Sophie Torresi administre depuis 20 ans des compagnies de théâtre et de danse. Elle prend en charge des missions de production, administration, recherche de financements, développement, logistique, communication ou encore gestion comptable, sociale et fiscale.
Longtemps administratrice de la Compagnie de l’Arcade, elle accompagne désormais les compagnies Les Ouvreurs de Possibles, Josefa et Ex Voto à la Lune.
Elle est également comédienne.